柠檬汁可鉴别保温杯质量？
　　冬天来了，保温杯成了小伙伴们的好帮手。那么，不锈钢材质的杯子该如何鉴别好坏？近日，网上流传各种说法，其中有一种说法就是用滴柠檬汁的方式鉴别。那么，柠檬汁真的可以鉴定吗？本报实验室带你一起去体验。
　　网帖中说：“把柠檬汁滴在不锈钢制品中，十几分钟后擦干柠檬汁，如果在不锈钢表面留下明显痕迹，就说明质量不佳。”
　　实验前，记者找来两种不同价格的不锈钢保温杯，一种是20多元、一种100多元。实验时将柠檬汁分别滴在两个保温杯的不锈钢表面，放置15分钟后，擦拭柠檬汁，结果显示，均可擦拭干净。专家表示，如果连柠檬酸都能腐蚀的不锈钢，说明根本就不是不锈钢。因为不锈钢是耐强酸的，不会轻易被腐蚀的。
　　目前，市场上各种保温杯令人眼花缭乱，在正规渠道购买的保温杯，倒入白开水，安全是有保障的。目前，还有不少人把早晨打的豆浆倒在保温杯中，给孩子带到学校或自己带到单位去喝。苏北医院营养科专家蒋放表示，牛奶等热饮放到保温杯中，是否会保质，关键要看保温杯内的温度。保温性能好一些的，有时一整天水还是热的；而便宜的保温杯，可能一小时后水就凉了，达不到相应的保温效果。
　　一般在60摄氏度以上，细菌不易生长，而30—40摄氏度则是细菌比较喜欢的温度。“建议热饮最好不要倒在保温杯中食用，豆浆最好即打即喝，一定要用保温杯带热饮的话，注意使用前将保温杯内清洗干净，并且检查气密性是否好。
　　除了保温杯，用什么杯子喝水安全呢？专家表示，一次性纸杯、塑料杯并不让人放心、卫生；漂亮的五彩杯也容易导致重金属中毒；玻璃杯和陶瓷是喝水的不错选择。玻璃杯在烧制中不含有机化学物质，容易清洗，细菌和污垢不容易在杯壁滋生，用玻璃杯喝水是上佳的选择，但是老人、孩子使用时要注意安全。
　　如何选择放心保温杯？
　　1.真空保温性能简易识别法：将开水倒入保温杯内顺时针旋紧瓶塞或杯盖2-3分钟后用手触摸杯身，如果杯身有明显的温热现象，说明产品已失去真空度，不能达到良好的保温效果。
　　2.密封性能识别法：杯子加水后，按顺时针方向旋紧瓶塞和杯盖，把杯平放在桌面，应无水渗漏。
　　3.塑料配件识别法：食品级新塑料气味小、表面光亮、无毛刺。普通塑料或回收塑料气味大、毛刺多。
　　4.容量简易识别法：内胆的深度与外壳的高度基本一致，容量与标称值相符合。保温杯（壶）一般都会有些分量，但较重也不一定就是好，因为有可能为增重做了手脚。
　　5.不锈钢材料简易识别法：不锈钢材料规格很多，18/8表示此不锈钢材料成分含18%铬，含8%的镍，达到此标准的材料，符合国家食品级标准，是绿色环保产品。如果放入浓度1%的盐水浸泡24小时后产生锈斑，说明部分元素超标，会对人体健康有危害。